Cinamona (kanēlis) ir koka miza, kas ir viena no populārākajām garšvielām pasaulē un pazīstama ar savu ietekmi uz vielmaiņu.
Tā satur kanēļa aldehīdu — aktīvu savienojumu, kam piemīt spēcīgas pretiekaisuma un antioksidantu īpašības.
Kanēlis tiek saistīts ar cukura līmeņa pazemināšanos asinīs. Tas var uzlabot insulīna jutību, palīdzot transportēt glikozes no asinīm uz šūnām.
Kanēlim ir antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības, un to var izmantot kā dabisku konservantu.
Tas var palīdzēt samazināt “sliktā” holesterīna (LDL) un triglicerīdu līmeni, uzturot sirds veselību.
Svarīga piezīme: Ceilonas kanēlim (īstajam) ir jādod priekšroka kasijai (parasti pārdod kā kanēli), jo kasija satur augstu kumarināta līmeni, kas lielos daudzumos var būt kaitīgs aknām.